Hop Farm - Kmetija Gajšek

Zgodilo se je v zadnjih dveh desetletjih preteklega stoletja, ko je v Spodnji Savinjski dolini rž in pšenico zamenjala majhna in nebogljena rastlina, ki je spomladi začela lezti iz brazd rahlo zorane njive, opirajoča se ze od vsega začetka na več metrov visoke, gladke hmeljevke, kasneje oštrenfana in vsa zelena ter polna lepih listov je hitro rastoča kmalu dosegla zgornji konec droga in v drugi polovici avgusta dozorela. Torej, če se v poletnem času pelješ iz Celja proti Žalcu in si pogledaš pokrajino okoli Polzele, Petrovč, Prebolda, Braslovč, Vranskega, Šempetra in ostalih mičnih krajev, tedaj se lahko prepričaš, da je tod prava domovina hmelja. Voziš se med sadnimi vrtovi, toda ti vrtovi niso prav nič podobni drugim našim vrtovom, ki jih krasijo in lepšajo le nizke, pritlikave rastline in cvetlice.

Takšen opis, vzgajanja zelenih cvetlic je zaznamovalo tudi naše življenje Ocvirkovih iz Latkove vasi. Prvi hmelj so  zasadili  naši predniki , danes pa ga vzgajamo  na 13 ha površine. Hmeljarstvo je vedno bila občutljiva panoga kmetijstva tudi pri nas. Zahtevalo je veliko investicij in dolge roke njihovih povračil. Prav zaradi tega smo se že od nekdaj  posluževali lastnih inovacij, ki danes hmeljarjem olajšujejo številna hmeljarska opravila. Zanimanje za kmetijsko tehniko je preraslo tudi v udejstvovanje v okviru Strojnega krožka, kjer je vedno bila pomembna medsebojna pomoč na kmetiji.

Poleg  proizvodnje hmelja, prideljujemo še bučno olje, fižol sivček, žita in koruzo.